Ежики — простое блюдо, которое замечательно подойдет для обычного ужина на всю семью. Сытные, сочные и легкие в приготовлении, ежики можно занести в свою книгу обычных блюд, которые легко приготовить и хватит на всех.
Читать далее Ежики
Месяц: Март 2014
Мороженое с ромом и сухофруктами
Это мороженое — замечательный десерт для маленькой взрослой компании. Вообще мой первый опыт приготовления мороженого начался именно с этого. Скажу честно — вкус совершенно не такой, как у обычного мороженого, которое мы привыкли есть. Более нежный, сливочный, с нотками корицы и терпким вкусом рома и сладостью сухофруктов. Ммммм… Мой совет — подгадайте правильно время. Начните заготовку утром и к вечеру у вас будет около 1.3 кг мороженого.
Процесс приготовления этого мороженого такой же как и любого другого, но вот при замораживании есть один нюанс. Алкоголь понижает температуру заморозки, поэтому чтобы консистенция мороженого была оптимальной, сначала надо почти до готовности заморозить основную массу и лишь потом подмешать сухофрукты с алкоголем.
Что касается сухофруктов, можете брать любые, у меня около 100 грамм белого изюма и брусника. Я очень рекомендую взять клюкву — брусника немного горчит.
Читать далее Мороженое с ромом и сухофруктами
Яичница
Этот пост скорее незаконченный. Сюда я буду складывать все рецепты яичниц, которые готовлю сама и которые найду. В том числе и омлетов. Вообще яичница замечательное блюдо само по себе. Ингредиенты вроде один, но способов приготовления и дополнений — масса. Вообще это блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. При этом в яичнице-глазунье желток должен по возможности остаться целым, в яичнице болтунье яйца перемешиваются. В Великобритании и Ирландии яичница с беконом является традиционным завтраком. Испанская яичница уэсос (huesos) приготавливается на лепёшке.
Сейчас яичница стала настолько универсальным блюдом, что в неё добавляют помидоры, твёрдый сыр, бекон, колбасу, обжаренное мясо, грибы, лук, тушёные овощи и многое другое в разных сочетаниях и вариантах.
Читать далее Яичница
Домашний гамбургер с жареной картошкой
Сочная говяжья котлетка, вкупе с горячей булочкой, свежими овощами и жареной картошкой. Сытный ужин для всей семьи!
Читать далее Домашний гамбургер с жареной картошкой