Рубрика: Птица

Рецепт на каждый день, который поможет уничтожить сезонный кабачок и приготовить вкусное блюдо. Все довольно просто и при этом очень вкусно. Никаких ограничений нет — вы можете положить то, что хочется именно вам. Например, добавить перец, или баклажан. Но с кабачком и помидорами, конечно, намного вкуснее.
Соус даст такую нужную пикантность, поэтому он тут нужен. А вот добавлять в него сметану или нет — дело абсолютно ваше.

Читать далее Курица с кабачками и картошкой в духовке

Как то на просторах Ютуба, я нашла рецепт энчелады с курицей. Готовить ее довольно долго, но вкус того однозначно стоит. Конечно, сыра туда кладется очень много, поэтому не скажу, что блюдо на каждый день. И именно с этого рецепта у меня дома появилась шрирача, которая дает такую нужную остринку. Думаю, что те блюда, в которых используется томатная паста, можно заострнить именно ей, придав новый вкус повседневным вещам.

Читать далее Энчелада с курицей

При таком способе приготовления куриная грудка очень сочная, равномерно просоленная и пряная. Хотя набор пряностей можно изменять, придавая ей вкусовой оттенок который Вам больше всего нравится. Главное придерживаться технологии соления и запекания. Печеная ветчина из куриных грудок идеально подходит к различным бутербродам, салатам или даже к мясной нарезке на праздничный стол. А еще, этот рецепт порадует всех, придерживающихся фитнес-питания и тех, кто следит за фигурой. Это очень диетический продукт с высоким содержанием белка.

Если есть желание и возможности, вы можете закоптить куриные грудки, вместо выпекания.

Что касается соления мяса в соляном растворе, то оно обязательно. Это залог сочности ветчины, а еще, такое мясо получается равномерно просоленным. Важно чтобы количество соли в маринаде было соответствующим и чтобы соление было длительным. Ну что, готовы?
Читать далее Пастрама из курицы

Это один из тех удачных вариантов приготовления всем известных блюд, которые прочто входят в нашу повседневную жизнь. В вашем городе, я уверена, есть сотни шаурмичных, каждая из которых готовит этот нехитрый фастфуд своим, определенным образом. Я же для себя нашла вот такой незамысловатый рецепт. Если вы готовы заморочиться дома, а не пойти в ближайшую лавочку, то добро пожаловать!
Читать далее Шаурма с тем самым соусом

Каждый, кто бывал во Вьетнаме, часто сталкивался с главным продуктом уличного стрит-фуда — сендвичем бан ми. Начинка столь же разнообразна, как сама вьетнамская уличная кухня, и может включать в себя фрикадельки из свинины или жареные устрицы или жареную курицу в пряном маринаде. Основа же всегда одна — это французский багет, которые во Вьетнаме делают гораздо меньших размеров, чем на исторической родине. Эту часть вьетнамцы позаимствовали от французских колонизаторов.

Для приготовления бан ми багет должен быть хрустящим, свежим-свежим. Но если ваш багет уже немного полежал, то поставьте его в духовку греться на 4-5 минут. Это предаст свежесть хлебу, но не переборщите, чтобы он не был сухим.

Я нашла на просторах интернета рецепт бан ми с маринованой курицей и дайконом. Но так замариновать можно любое мясо, а можно и не мариновать — решать вам!
Время приготовления: 45 минут
Читать далее Бан Ми — вьетнамский сендвич с курицей (Bánh Mì)

В этом посте я расскажу вам простой рецепт приготовления куриных голеней на каждый день. Он хорош тем, что при добавлении кетчупа курочка получается в хрустящей плотной панировке, что очень и очень вкусно. На гарнир можно подать все, что угодно. Например, овощи, картофель или гречку. Такой вот простой рецепт.

Кроме того, курицу не обязательно обжаривать на сковороде, можно использовать духовку или фритюрницу.
Читать далее Куриные ножки в панировке

Фета (греч. Φέτα от итал. fetta — ломоть) — традиционный греческий сыр из овечьего, с добавлением козьего молока, белого цвета. Именно его мы будем использовать для приготовления этого простого, полезного и очень вкусного блюда, которое понравится всем.

Грудки получаются очень нежными и благодаря панировке и небольшому количеству сливочного масла, которое распределяется по поверхности уже почти в конце приготовления, появляется хрустящая корочка, причем обжаривания. Учтите, что сыр фета зачастую немного солоноватый, поэтому с солью стоит быть очень аккуратной.

Что касается панировки, то тут все зависит от вашей фантазии. Кроме гранулированного чеснока, в нее можно добавить сушенный лук, паприку или же смесь молотых перцев.

Время приготовления: 40 минут

Читать далее Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

Данный рецепт хорошо подходит для вока, но за неимением последнего можно воспользоваться духовкой или сковородкой. Мне не хотелось жарить курицу, поэтому я выбрала духовку. Все таки вок я больше люблю с овощами и лапшой. Для курицы под соусом терияки подходил гарнир из риса, а так же макароны или лапша, да все что угодно. Можно оставить курицу и подавать с большим количеством зелени. Сахара не стоит заменять обычным, так как коричневый сахар дает аромат.
Солить курицу больше не надо — соевый соус и так достаточно соленый. Получается очень ароматное, глянцевое блюдо. Я не выливала полученный соус, а оставила. В банке он может храниться несколько недель.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8

Читать далее Курица под соусом «Терияки»

Очень вкусные, хрустящие куриные палочки готовятся очень легко и быстро и так же быстро съедаются. Буквально за один присест. Разнообразбте вкус, подав их с разными соусами, например, с ренч соусом или с кисло-сладким соусом, а можно даже с грибным. Такие палочки хорошо готовить с разными соусами и подавать на большую компанию, с крупно порезанной зеленью и овощами.
Хрустящие куриные палочки — это то, что можно готовить каждый день для обычного ужина, на большую кампанию или к праздничному столу, подав с различными соусами.

Время приготовления: 20 минут
Читать далее Хрустящие куриные палочки