Месяц: Май 2014

Этот легкий салат хорошо подойдет тем, кто сидит на диете или просто не хочет объедаться. Если вы не очень любите бальзамический уксус, то положите его вдвое меньше.
Читать далее Салат с тунцом и помидорами

Нежное и сочное филе куриной грудки и пряный, сладко — кислый соус из клубники и мяты. Что может быть лучше? Этот соус прекрасно подойдет к любой птице. Жарить курицу можно как на гриле, так и на сковороде. Гарнир — на ваше усмотрение. Блюдо смотрится нарядно и интересно, а готовится — легко. В сезон клубники побалуйтесь разными вкусностями из этой замечательной ягодки. Надоел кетчуп? Пора разнообразить ваше меню! Соус — прекрасная возможность придать любому блюду новый, неповторимый вкус.
Читать далее Курица-гриль с ягодным соусом

Этот десерт прекрасно подойдет как десерт для романтического ужина. Если хотите побаловать себя и свою любимую половинку, то шоколад с клубникой — ваш выбор. Конечно, диетическим это блюдо назвать никак нельзя. Готовится просто, но на выходе получается очень интересный напиток с контрастом вкусов (сладкий шоколад и клубника с кислинкой) и температур (горячая основа и холодное подмороженное ягодное пюре). Можно приготовить этот напиток с молочным шоколадом вместо белого — он тоже будет хорошо сочетаться с клубникой.

Я настоятельно рекомендую тереть шоколад на терке, чтобы он легко мог растопиться в молоке. Выберите красивый бокал на ваше усмотрение — это может быть высокий фужер или мороженка. Кроме того, по своему усмотрению, вы можете украсить шоколад сверху сливками, веточкой мяты или клубничкой. Готовы творить? Итак!
Читать далее Горячий белый шоколад с клубникой

Домашние настоящие голубцы — это нечто. Правда. Сытные, вкусные, большие. Конечно, самое их время — осень и зима. Тогда капуста и морковь не молодые и они не получаются сладкими. Учтите это, если соберетесь приготовить. И еще — пять минут у вас это не займет. Как правило я только 40 минут их готовлю и заворачиваю и еще около 30 минут они тушатся до готовности. Подавать же голубцы я рекомендую со сметаной.
Читать далее Мои голубцы по классическому рецепту

Один из вариантов приготовления блинчиков — тонких, нежных, с манящим и сладким апельсиновым вкусом. Блинчики нужно жарить очень тоненькими — тогда ваши они получатся как надо — и небольшими по диаметру. Поэтому не кладите много муки и яиц. Я брала и немного подкисшее молоко. Перед приготовлением молоко лучше достать из холодильника на несколько часов или даже на полдня, чтобы оно было комнатной температуры.
Читать далее Блинчики «Сюзетт»

Кобб салат (коб салат) можно по праву назвать американской классикой. Пусть многие утверждают, что у американцев нет своей кухни, но все популярные вещи в США быстро расходятся по всему миру. Этот салат можно назвать творческим — вы можете положить туда столько всего интересного, сколько сами пожелаете, а заправка сделает свое дело, и салат окажется очень вкусным. В нем каждый ингредиент отчетливо чувствуется, чем может похвастаться не каждое блюдо. Он невероятно питателен, так как содержит большое количество ингредиентов, и вообще его можно воспринимать не как вступление к обеду или ужину, а как их полноценная замена.
Я дам рецепт такого, какой я приготовила сама. Хотя настоятельно рекомендую положить авокадо меньше — половинку. Вам этого хватит — меня вкус авокадо не вдохновил на подвиги. Я бы даже его треть положила. Вы можете взять бекон или ветчинку — что найдете. Но настоятельно рекомендую брать не жирный, «мясной» кусочек. Готовы? Поехали!
Читать далее Кобб Салат (Cobb Salad)

Очень простой и сытный в приготовлении — гавайский пирог с курицей! Мы его вечерком кушали с чаем и даже ужинать не надо — и так очень сытно. Такого пирога хватит на всю семью и он имеет очень сочный вкус. Выберите хорошую гавайскую смесь и тяжелоплавкий сыр. Тогда через 40 минут он у вас не пригорит на пироге, а подплавится и немного подрумянится. Очень вкусно! Сметану в заливку вы можете не класть и немного поменьше налить молока — если фарш даст много сока, ваш пирог будет водянистым 🙂 Форму берите более плоскую для того,чтобы пирог пропекся внутри.
Читать далее Гавайский куриный пирог

Хачапури — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром, мясом или парной рыбой. Классический вариант начинки — имеретинский сыр (чкинти-квели). Вопреки распространенному мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит. Тесто для хачапури должно быть нежным, тогда и хачапури получатся мягкими и пышными, поэтому муки кладу немного, и тесто получается некрутое, липкое. При разделке теста придется подсыпать муку на доску, зато работать с этим тестом легко, и результат отличный.
Читать далее Хачапури