День: 30.08.2014

Кекс с сухофруктами

Очень простой в приготовлении кекс с сухофруктами — самое лучшее к вечернему чаю. Побалуйте вкусной выпечкой родных и близких.

Кексик можно давать и маленьким членам семьи — они обязательно оценят. Он не имеет такую сильную калорийность из за обильного количества орехов и сухофруктов, но все равно остается сытным и вкусным десертом.

А готовится легко и просто. Вечерний чай с кексом из сухофруктов — лучший вечер выходного дня!

Время приготовления: 80 минут
Порций:6 порций
Читать далее Кекс с сухофруктами

Самый сочный цыпленок

Секрет этого цыпленка — в вымачивании. Чтоб ваш цыпленок был сочный внутри, но имел вкусную хрустящую корочку снаружи, его необходимо вымачивать в соляном растворе как минимум три часа.При этом вода абсорбируется, и мясо цыпленка становится более сочным.

При таком приготовлении солить птицу не нужно — соляной раствор уже достаточно просолит цыпленка, при том более равномерно.

Эта идея описана у Ширли О. Коррихер в книге CookWise. Я же, когда впервые попробовала приготовить так цыпленка, пеку теперь только так! Всегда! Так шкурка получается действительно хрустящей! Обязательно попробуйте. Класть в соляной раствор можно с утра — курицу так вымачивать можно до 12 часов и хуже от этого не будет. Я кладу утром, а вечером готовлю. Все просто.


Читать далее Самый сочный цыпленок