Рубрика: Десерты

Если вы не любите жирные торты с большим количеством крема и вам хочется что-то сладенькое, то торфяной пирог — ваш выбор. Он немного суховат и крошится, так что я люблю его подавать к чаю. А самое главное, что он просто готовится и быстро выпекается. У меня на все ушло чуть больше часа.
Читать далее Творожный «торфяной» пирог

Этот десерт прекрасно подойдет как десерт для романтического ужина. Если хотите побаловать себя и свою любимую половинку, то шоколад с клубникой — ваш выбор. Конечно, диетическим это блюдо назвать никак нельзя. Готовится просто, но на выходе получается очень интересный напиток с контрастом вкусов (сладкий шоколад и клубника с кислинкой) и температур (горячая основа и холодное подмороженное ягодное пюре). Можно приготовить этот напиток с молочным шоколадом вместо белого — он тоже будет хорошо сочетаться с клубникой.

Я настоятельно рекомендую тереть шоколад на терке, чтобы он легко мог растопиться в молоке. Выберите красивый бокал на ваше усмотрение — это может быть высокий фужер или мороженка. Кроме того, по своему усмотрению, вы можете украсить шоколад сверху сливками, веточкой мяты или клубничкой. Готовы творить? Итак!
Читать далее Горячий белый шоколад с клубникой

Один из вариантов приготовления блинчиков — тонких, нежных, с манящим и сладким апельсиновым вкусом. Блинчики нужно жарить очень тоненькими — тогда ваши они получатся как надо — и небольшими по диаметру. Поэтому не кладите много муки и яиц. Я брала и немного подкисшее молоко. Перед приготовлением молоко лучше достать из холодильника на несколько часов или даже на полдня, чтобы оно было комнатной температуры.
Читать далее Блинчики «Сюзетт»

Очень простой и сытный в приготовлении — гавайский пирог с курицей! Мы его вечерком кушали с чаем и даже ужинать не надо — и так очень сытно. Такого пирога хватит на всю семью и он имеет очень сочный вкус. Выберите хорошую гавайскую смесь и тяжелоплавкий сыр. Тогда через 40 минут он у вас не пригорит на пироге, а подплавится и немного подрумянится. Очень вкусно! Сметану в заливку вы можете не класть и немного поменьше налить молока — если фарш даст много сока, ваш пирог будет водянистым 🙂 Форму берите более плоскую для того,чтобы пирог пропекся внутри.
Читать далее Гавайский куриный пирог

Хачапури — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром, мясом или парной рыбой. Классический вариант начинки — имеретинский сыр (чкинти-квели). Вопреки распространенному мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит. Тесто для хачапури должно быть нежным, тогда и хачапури получатся мягкими и пышными, поэтому муки кладу немного, и тесто получается некрутое, липкое. При разделке теста придется подсыпать муку на доску, зато работать с этим тестом легко, и результат отличный.
Читать далее Хачапури

Филло — пресное, очень тонкое (около 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд греческой кухни — баклавы, бурека, тиропиты и т. д. Филло готовят из муки и воды, добавляя немного оливкового масла и (или) ракы или винного оцта. Муку просеивают, замешивают, месят, пока тесто не станет эластичным. Тесто раскатывают до минимально возможной толщины. В кондитерских и хлебопекарнях для вытягивания теста используют специальные машины.
У меня не было теста филло и мне не хотелось его готовить. Поэтому я взяла обычное слоеное бездрожжевое тесто. Конечно лучше филло, но можно и так. Шпинат дает некоторую приятную кислинку. Поэтому я не советую его менять на щавель или что то другое.
Читать далее Рыбный пирог с семгой и шпинатом в слоеном тесте (или филло)

Этот торт легко готовить — просто смешайте все ингредиенты и пеките. Я готовила его с сметанным кремом и ананасами — и вам советую, получилось очень вкусно. Учтите, что от цвета варенья будет зависеть и ваш пенек — так, у меня он получился иссиня-серым, а если взять вишневое варенье будет коричневым. Но мне с смородиной больше нравится. Можно взять смородину, перетертую с сахаром. Я даю рецепт на торт из двух больших коржей. А на фото — в два раза больше всего — в четыре коржа, чтоб вся семья кушала.
Читать далее Торт «Трухлявый пень»