Я очень люблю молочные коктейли, а потому часто готовлю их дома. Покупной часто сильно проигрывает, так как в него добавляют замороженное молоко, которое отдает осколками льда и дешевое мороженое. То ли дело дома — положи что хочешь и мороженое можно взять дорогое, а можно сделать и самой.
Время приготовления: 5 минут
Месяц: Июнь 2015
Апельсиновый мохито
Мохито — коктейль на основе светлого рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. В основном в мохито кладут мяту, ром, лед, газированная вода и лайм.
Рецепт мохито появился в Гаване, столице Кубы, в маленьком кафе-ресторане «Ля Бодегита дель Медио» (La Bodeguita del Medio), в двух шагах от собора на улице Эмперадо. Местечко, основанное семейством Мартинес в 1942 году, и по сей день принимает посетителей в том же самом баре в колониальном стиле в самом сердце города; его посещали известные личности, среди них Эрнест Хемингуэй, Адрианис Родригес, фотографии которых хранятся в баре.
У мохито есть вариации — апельсиновый мохито. Этот напиток более мягкой, но ярко выраженный вкус мяты и цитруса все равно остается. Отличный вариант во время летней жары.
Время приготовления: 10 минут
Свинина стир-фрай
Stir fry — один из основных кулинарных способов в китайской кухне. Стир фрай (от англ. Stirfry– обжаривать, помешивая) – это технология приготовления пищи, при которой вы быстро обжариваете еду на раскаленной сковороде в малом количестве масла.
В таком варианте любое блюдо имеет очень богатый вкус, однако овощи остаются немного хрустящими, а соус дает прекрасный глянцевый вид. Мясо же остается очень сочным и нежным. Ну и, конечно, главный плюс — блюдо готовится очень быстро. При приготовлении пищи таким способом нужно учитывать пару нюансов:
1. Все ингредиенты лучше порезать заранее. Потом у вас просто не будет времени.
2. Возьмите сковороду с большими стенками чтобы можно было постоянно помешивать.
3. Огонь должен быть чуть выше среднего, а то и вовсе большим. Нам нужно быстро все обжарить.
4. Вы можете не класть любой из ингредиентов) Без мяса получится отличное овощное блюдо, не кладите грибы, если вы их не любите.
Куриные грудки фаршированные с сыром Фета
Фета (греч. Φέτα от итал. fetta — ломоть) — традиционный греческий сыр из овечьего, с добавлением козьего молока, белого цвета. Именно его мы будем использовать для приготовления этого простого, полезного и очень вкусного блюда, которое понравится всем.
Грудки получаются очень нежными и благодаря панировке и небольшому количеству сливочного масла, которое распределяется по поверхности уже почти в конце приготовления, появляется хрустящая корочка, причем обжаривания. Учтите, что сыр фета зачастую немного солоноватый, поэтому с солью стоит быть очень аккуратной.
Что касается панировки, то тут все зависит от вашей фантазии. Кроме гранулированного чеснока, в нее можно добавить сушенный лук, паприку или же смесь молотых перцев.
Время приготовления: 40 минут
Яичные сэндвичи
Я рада представить вам еще одну вариацию на тему закусок — яичные сендвичи. Такие сендвичи хорошо подойдут как для пикника, так и для завтрака или в качестве закуски на фуршетном столе.
Тосты настолько вкусные, что могут и не дожить до пикника. Все очень просто в приготовлении, а главное быстро в приготовлении, при этом сохраняется приятный и интересный вкус.
Бекон можно заменить любимой ветчиной или любыми копченостями, да даже покрошить вчерашнее мясо.
Время приготовления: 15 минут