Автор: Food4all

Мясо по-тайски

Мясо по тайски — довольно простой способ приготовить постную говядину. Главное — правильно ее порезать, чтобы Вы смогли ее прожевать. Можно немного отбить. Вкус жареной говядины немного смягчается за счет молока, а с помощью приправВы можете варьировать вкус на Ваше усмотрение.
Читать далее Мясо по-тайски

Ежики

Ежики — простое блюдо, которое замечательно подойдет для обычного ужина на всю семью. Сытные, сочные и легкие в приготовлении, ежики можно занести в свою книгу обычных блюд, которые легко приготовить и хватит на всех.
Читать далее Ежики

Мороженое с ромом и сухофруктами

Это мороженое — замечательный десерт для маленькой взрослой компании. Вообще мой первый опыт приготовления мороженого начался именно с этого. Скажу честно — вкус совершенно не такой, как у обычного мороженого, которое мы привыкли есть. Более нежный, сливочный, с нотками корицы и терпким вкусом рома и сладостью сухофруктов. Ммммм… Мой совет — подгадайте правильно время. Начните заготовку утром и к вечеру у вас будет около 1.3 кг мороженого.

Процесс приготовления этого мороженого такой же как и любого другого, но вот при замораживании есть один нюанс. Алкоголь понижает температуру заморозки, поэтому чтобы консистенция мороженого была оптимальной, сначала надо почти до готовности заморозить основную массу и лишь потом подмешать сухофрукты с алкоголем.

Что касается сухофруктов, можете брать любые, у меня около 100 грамм белого изюма и брусника. Я очень рекомендую взять клюкву — брусника немного горчит.

Читать далее Мороженое с ромом и сухофруктами

Яичница

Этот пост скорее незаконченный. Сюда я буду складывать все рецепты яичниц, которые готовлю сама и которые найду. В том числе и омлетов. Вообще яичница замечательное блюдо само по себе. Ингредиенты вроде один, но способов приготовления и дополнений — масса. Вообще это блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. При этом в яичнице-глазунье желток должен по возможности остаться целым, в яичнице болтунье яйца перемешиваются. В Великобритании и Ирландии яичница с беконом является традиционным завтраком. Испанская яичница уэсос (huesos) приготавливается на лепёшке.
Сейчас яичница стала настолько универсальным блюдом, что в неё добавляют помидоры, твёрдый сыр, бекон, колбасу, обжаренное мясо, грибы, лук, тушёные овощи и многое другое в разных сочетаниях и вариантах.
Читать далее Яичница

Домашний гамбургер с жареной картошкой

Сочная говяжья котлетка, вкупе с горячей булочкой, свежими овощами и жареной картошкой. Сытный ужин для всей семьи!
Читать далее Домашний гамбургер с жареной картошкой

Стейки акулы в сливочном соусе

Как то, ходя по магазинам, мне попались на глаза замороженые стейки акулы по довольно привлекательной цене. Я взяла их и не пожалела! Мясо было сочным и нежным, немного сладковатым. Пальчики оближешь! Это довольно простой рецепт, который легко можно подать как в обычный день, так и на праздник и на романтический ужин.
Время приготовления — около 30 минут.
Читать далее Стейки акулы в сливочном соусе

Куриный суп для самых маленьких

Это простой вариант куриного супа для маленьких детей — от одного года и старше. Все ингредиенты нужно мелко резать. Курицу (да и любое мясо) поперек волокон, чтобы лучше жевалось. Лапшу вы можете приготовить сами — вода и мука — вот и все что вам нужно. Или купить уже готовую специально для деток. Например, Heinz «Любопышки» или порезать мелко обычную вермишель из пшеницы мягких сортов пшеницы.
Читать далее Куриный суп для самых маленьких

Коктейль «Страсть»

Отдельным пунктом в меню вечера стоит алкоголь. Пить или не пить — вот в чем вопрос? Видимо, пить. Но — в меру. Лучше всего пусть это будет какой-нибудь лонг-дринк, чтобы в бокале все время что-то оставалось. Тогда не нужно будет тянуться к бутылке снова и снова, что чревато, даже если эта бутылка — с шампанским. Это отличный коктейль для романтического вечера (крепкий, сладкий и его много не выпьешь).
Читать далее Коктейль «Страсть»

Французские тосты на завтрак

Самый простой и классический вариант французских тостов. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Быстро готовятся и так же быстро съедаются. Я беру из расчета 2-3 тоста на человека. Этого вполне хватит, чтобы заморить червячка, но не плотно.
Время приготовления: 15 мин.
Читать далее Французские тосты на завтрак