Рубрика: Выпечка

Этот торт получается вкусным, сочным и пропитанным. Но рецепт довольно сложный. Я только с четвертого раза добилась, чтобы крем был похож на…крем ) Обычно он у меня растекался. Но коржи были сочные и такие…апельсиновые. Если у вас сразу не получился крем — просто полейте тем, что получилось ваш тортик. Если не застынет — макайте, будет все равно очень вкусно. Удачи!

Читать далее Белый апельсиновый торт

Мед, яблоки, орешки, что может быть лучше? Холодным вечером, сидя за чашкой горячего чая, кушать ароматный пирог и наслаждаться неторопливой беседой.
Рецепт очень простой, чем то напоминает шарлотку. Яблоки можно брать абсолютно любые. Кроме того, я добавляла корицу, так как обожаю сочетание корицы и яблок, что совершенно не испортило вкус пирога.

Время приготовления: 60 мин.
Читать далее Медово — яблочный пирог

Я не очень большой фанат сладкого, но этот пирог сразил меня наповал. Пришлось приложить немало усилий чтобы оторваться от него. Внизу — рассыпчатое песочное тесто,затем сладкий заварной крем с легким вкусом корицы и потом клубника с небольшой кислинкой. Очень вкусно!
Читать далее Итальянский открытый пирог с клубникой

Этот пирог легко готовится и имеет простые ингредиенты, которые легко можно найти на любой кухне. Рекомендую всем, кто не хочет заморачиваться у духовки. Вкусно и просто! А главное с фруктами тоже можно экспериментировать. Вообще лучше конечно с клубникой, но думаю вишня подойдет тоже.
Нюансов приготовления нет, надо лишь, после добавления муки, мешать не долго, чтобы выпечка была нежней.
Такую выпечку можно подавать со взбитыми с сахаром и ванилью сливками или шарик мороженного.

Читать далее Клубничный пирог

Если вы не любите жирные торты с большим количеством крема и вам хочется что-то сладенькое, то торфяной пирог — ваш выбор. Он немного суховат и крошится, так что я люблю его подавать к чаю. А самое главное, что он просто готовится и быстро выпекается. У меня на все ушло чуть больше часа.
Читать далее Творожный «торфяной» пирог

Один из вариантов приготовления блинчиков — тонких, нежных, с манящим и сладким апельсиновым вкусом. Блинчики нужно жарить очень тоненькими — тогда ваши они получатся как надо — и небольшими по диаметру. Поэтому не кладите много муки и яиц. Я брала и немного подкисшее молоко. Перед приготовлением молоко лучше достать из холодильника на несколько часов или даже на полдня, чтобы оно было комнатной температуры.
Читать далее Блинчики «Сюзетт»

Очень простой и сытный в приготовлении — гавайский пирог с курицей! Мы его вечерком кушали с чаем и даже ужинать не надо — и так очень сытно. Такого пирога хватит на всю семью и он имеет очень сочный вкус. Выберите хорошую гавайскую смесь и тяжелоплавкий сыр. Тогда через 40 минут он у вас не пригорит на пироге, а подплавится и немного подрумянится. Очень вкусно! Сметану в заливку вы можете не класть и немного поменьше налить молока — если фарш даст много сока, ваш пирог будет водянистым 🙂 Форму берите более плоскую для того,чтобы пирог пропекся внутри.
Читать далее Гавайский куриный пирог

Хачапури — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром, мясом или парной рыбой. Классический вариант начинки — имеретинский сыр (чкинти-квели). Вопреки распространенному мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит. Тесто для хачапури должно быть нежным, тогда и хачапури получатся мягкими и пышными, поэтому муки кладу немного, и тесто получается некрутое, липкое. При разделке теста придется подсыпать муку на доску, зато работать с этим тестом легко, и результат отличный.
Читать далее Хачапури

Филло — пресное, очень тонкое (около 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд греческой кухни — баклавы, бурека, тиропиты и т. д. Филло готовят из муки и воды, добавляя немного оливкового масла и (или) ракы или винного оцта. Муку просеивают, замешивают, месят, пока тесто не станет эластичным. Тесто раскатывают до минимально возможной толщины. В кондитерских и хлебопекарнях для вытягивания теста используют специальные машины.
У меня не было теста филло и мне не хотелось его готовить. Поэтому я взяла обычное слоеное бездрожжевое тесто. Конечно лучше филло, но можно и так. Шпинат дает некоторую приятную кислинку. Поэтому я не советую его менять на щавель или что то другое.
Читать далее Рыбный пирог с семгой и шпинатом в слоеном тесте (или филло)