Здесь я имею ввиду те блюда, которые не содержат ни мясо, ни птицу, но могут содержать морепродукты, масло, молочные продукты.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Кабачок тушеный с овощами
Горячий салат можно подавать как гарнир к рыбе или мясу, так и как самостоятельное блюдо. Особенно он придется по душе тем, кто мясо не ест, так как этот салат содержит очень много полезных элементов.
Семена нута служат источником цинка, фолиевой кислоты, в них содержится около 20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров (большей частью полиненасыщенных) и около 12 % других веществ, в том числе — незаменимая аминокислота лизин, витамины B1, B6, а также минеральные вещества.
Как и большинство полезных продуктов, вкус у нута сухой и пресный. Овощи придают недостающую нуту сочность, а бальзамический уксус кислинку.
Если нут отварить заранее, готовится этот горячий салат довольно быстро (отваренный нут можно хранить в холодильнике до 3-х дней).
При отсутствии орегано, заменить его можно базиликом или тимьяном, даже петрушкой в конце концов. Аромат и послевкусие конечно будет другим. Только не надо сыпать сушеных трав, это сено только все испортит!
Читать далее Горячий салат с овощами и нутом
Я расскажу свой простой рецепт заготовки компота. Без изысков, хитрых ингредиентов, подходящий для любого компота. В частности, для смородины и вишни. Я не советую закатывать малину в компот просто потому, что она очень капризна и плохо стоит. У меня постоянно банки взрываются. Да и малиновое варенья я люблю больше.
Принцип тут прост — если не уверены сколько сахара класть, кладите побольше. Зимой разбавите водичкой и хорошо.
Читать далее Компот на зиму
Впервые этот изыск фаст-фуда я попробовала в Москве. Мне понравилось и я решила приготовить дома, тем более, что готовится крошка-картошка легко, получается очень вкусно, а топпинг (или начинку) можно туда положить по своему усмотрению какой пожелаешь, а можно и не класть вовсе. Но если вам надоела обычная мятая картошка, хочется разнообразия и картошки, то вот вам простой рецепт.
Читать далее Крошка-картошка
Это несложное блюдо станет вашим коронным, ведь оно легко готовится и придется на вкус всем вашим гостям. Особенно баклажаны хорошо готовить в урожайный сезон. Они получаются очень сытными, вкусными, нежными и хорошо смотрятся на столе.
Важно не передержать их,иначе они будут сухими. Заправки нужно столько, чтобы полностью покрыли весь баклажан.
Читать далее Баклажаны «Жар-птица»
Плюс этого салата в том, что в нем минимум ингредиентов и они частенько лежат без дела в закромах. Фасоль, майонез и кукуруза — салат получается очень сытным, сочным и свежим. Кроме того, резать практически ничего не надо — только огурцы и хлеб и то, если вы готовите сухарики сами. Я настоятельно рекомендую брать квадратные не сильно прожаренные сухари с нейтральным вкусом. А лучше — сделайте их сами. Это займет 10 минут. Соль я не добавляла — как то не было необходимости.
Читать далее Салат с фасолью и сухариками
Свежий, слоеный мусс из фруктов. Минимум ингредиентов и максимум вкуса. Летом, когда так хочется зарядиться витаминами, стоит уделить внимание свежим фрешам и муссам. Например, вот этому. Кислый вкус клубники, затем нежный банан и под конец — свежий вкус киви.
Читать далее Трехслойный мусс
Очень сытный и вкусный салат. Можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин, ведь тут есть и картошка и тунец и овощи. Вообще вкус отрясающий. И каждый ингредиент прекрасно чувствуется и не перебивает другой, а наоборот, дополняет.
Читать далее Салат со стручковой фасолью, картофелем и тунцом
Я перепробовала множество рецептов приготовления стручковой фасоли и скажу честно — этот самый лучший. И притом, самый простой в приготовлении. А секрет прост — много соли и огня. Фасоль нужно именно жарить и хорошенько солить. Вы можете добавить специй по вкусу — например. уже готовые для мяса и птицы, паприку. Фасоль все возьмет в себя.
Читать далее Самый лучший рецепт стручковой фасоли
Если у Вас нет желания много морочиться с ужином, Вы можете пожарить кальмары. 20 минут — и сытное блюдо у Вас на столе. Паприка дает основную нотку вкуса, поэтому если найдете испанскую копченую — блюдо приобретет замечательный вкус.
Читать далее Кальмары с паприкой и лаймом
