Рыбные котлеты

Домашние, сочные, рыбные котлетки — что может быть лучше? Если вы не любите рыбные котлеты, значит, вы не умеете их готовить. К ним можно подать любой гарнир, например, рис, булгур или картофель, прекрасно подойдут. Кроме того, рыба хорошо сочетается с имбирем и васаби. Я беру сливочный и с удовольствием ем все вместе. Но это для любителей поострее. Внутри рыбные котлетки из горбуши имеют нежно-розовую мякоть, а сверх приятную корочку.
Читать далее Рыбные котлеты

Смесь специй для плова

Пряная смесь для узбекского плова с отличным ароматом барбариса, кориандра и зиры. Ее также можно добавлять к тушенному картофелю и блюдам из баранины. Приправа кладется в плов на вкус, но не переборщите, так как она довольно острая. Если вы не очень любите острые блюда, то положите меньше чили перца.
Читать далее Смесь специй для плова

Салат с фасолью и сухариками

Плюс этого салата в том, что в нем минимум ингредиентов и они частенько лежат без дела в закромах. Фасоль, майонез и кукуруза — салат получается очень сытным, сочным и свежим. Кроме того, резать практически ничего не надо — только огурцы и хлеб и то, если вы готовите сухарики сами. Я настоятельно рекомендую брать квадратные не сильно прожаренные сухари с нейтральным вкусом. А лучше — сделайте их сами. Это займет 10 минут. Соль я не добавляла — как то не было необходимости.
Читать далее Салат с фасолью и сухариками

Спагетти Карбонара

Спагетти, бекон, яйца. Это блюдо не для худеющих 😉 Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, столицей которого является Рим. В других странах в соус для карбонары нередко добавляют сливки. Вообще готовится блюдо очень легко и так же быстро скушивается. Плюс его в том, что сочетание спагетти, сыра и яиц не является диким или новым для нас, поэтому спагетти Карбонара можно смело готовить дома на ужин, а так как ингредиенты калорийные, то вы спокойно накушаетесь. В карбонару кладется бекон. Но в моем городе хороший бекон невозможно найти, а то нежующееся, что продают, я не беру. Поэтому в моем рецепте я положила ветчину. Вам же советую взять бекон, но только если вы точно знаете, что он вкусный.
Читать далее Спагетти Карбонара

Крылышки по-мексикански

Это блюдо подойдет всем любителям остренького. Жарить их можно как на сковороде, так и на барбекю или в духовке. Они прекрасно подойдут для большой компании — готовится быстро и вкусно. Ну и конечно их можно подавать не только как основное блюдо, но и как закуску.
Читать далее Крылышки по-мексикански

Паштет с горбушей, зеленью и сметаной

Очень нежный паштет, прекрасно подойдет к завтраку. Паштет хорошо хранится в холодильнике, 4 дня точно спокойно простоит, так что его можно делать заранее. Рыбу можно взять другую, можно взять и копченую, это тоже дело вкуса и предпочтений, я всегда беру консервы горбуши.
Читать далее Паштет с горбушей, зеленью и сметаной

Итальянский открытый пирог с клубникой

Я не очень большой фанат сладкого, но этот пирог сразил меня наповал. Пришлось приложить немало усилий чтобы оторваться от него. Внизу — рассыпчатое песочное тесто,затем сладкий заварной крем с легким вкусом корицы и потом клубника с небольшой кислинкой. Очень вкусно!
Читать далее Итальянский открытый пирог с клубникой

Салат с копченой курицей

Этот салат очень сытный и имеет замечательный вкус. Я терпеть не могу репчатый лук (ну не могу я его есть), а в салатах — особенно. Но тут его совершенно не чувствуется. Лук лучше брат красный, так как он слаще и салат благодаря нему приобретет сладкую кислинку. Просто замечательно. А самое главное — он хорошо хранится. То есть его можно сделать за день до торжества и с ним ничего не случится.
Главное тут — лук и уксус. Не берите яблочный, бальзамический или еще какой то — они дадут очень много вкуса. Лучше — красный и простой уксус. Но можно поэксперементировать!

Читать далее Салат с копченой курицей

Клубничный пирог

Этот пирог легко готовится и имеет простые ингредиенты, которые легко можно найти на любой кухне. Рекомендую всем, кто не хочет заморачиваться у духовки. Вкусно и просто! А главное с фруктами тоже можно экспериментировать. Вообще лучше конечно с клубникой, но думаю вишня подойдет тоже.
Нюансов приготовления нет, надо лишь, после добавления муки, мешать не долго, чтобы выпечка была нежней.
Такую выпечку можно подавать со взбитыми с сахаром и ванилью сливками или шарик мороженного.

Читать далее Клубничный пирог