Метка: Слоеное тесто

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Этот рецепт очень простой выпечки из слоеного теста творога и изюма можно отнести к рецептам на каждый день. Быстро, просто, а главное очень вкусно!
Такие булочки можно давать маленьким деткам, по крайней мере, мой малыш двух лет их уплетала за обе щеки.

Благодаря творогу, слойки получаются сочными и совсем не сухими, а тесто приятно хрустит. Подойдут как к чаю, так и просто для перекуса. Храниться могут несколько дней.
Читать далее Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Яблочный штрудель

Рецепт очень прост — слоёное тесто , яблоки и специи. Но с двумя шариками мороженого это блюдо становится незабываемым. Мои от него в восторге. Всегда делаю, когда есть яблоки. Это сочетание горячего, пряного штруделя, хрустящего слоеного теста и холодного, немного подтаявшего мороженого. А готовится за полчаса. Этот рецепт незаменим, если на чай скоро придут гости.
Мускат, корица и ванильный сахар дают очень пряный аромат и вкус, поэтому обязательно положите. Но, если нет, то мускат или ванильный сахар можете не класть. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой или оставить как есть.
Кроме того, такой рецепт дает широкий простор для экспериментов. В качестве начинки могут подойти любые фрукты. Я еще очень люблю вишневый штрудель, когда в качестве начинки берут вишню и грецкие орехи. Обязательно попробуйте, пальчики оближешь!


Читать далее Яблочный штрудель

Рыбный пирог с семгой и шпинатом в слоеном тесте (или филло)

Филло — пресное, очень тонкое (около 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд греческой кухни — баклавы, бурека, тиропиты и т. д. Филло готовят из муки и воды, добавляя немного оливкового масла и (или) ракы или винного оцта. Муку просеивают, замешивают, месят, пока тесто не станет эластичным. Тесто раскатывают до минимально возможной толщины. В кондитерских и хлебопекарнях для вытягивания теста используют специальные машины.
У меня не было теста филло и мне не хотелось его готовить. Поэтому я взяла обычное слоеное бездрожжевое тесто. Конечно лучше филло, но можно и так. Шпинат дает некоторую приятную кислинку. Поэтому я не советую его менять на щавель или что то другое.
Читать далее Рыбный пирог с семгой и шпинатом в слоеном тесте (или филло)