Метка: Вторые блюда

Как то, ходя по магазинам, мне попались на глаза замороженые стейки акулы по довольно привлекательной цене. Я взяла их и не пожалела! Мясо было сочным и нежным, немного сладковатым. Пальчики оближешь! Это довольно простой рецепт, который легко можно подать как в обычный день, так и на праздник и на романтический ужин.
Время приготовления — около 30 минут.
Читать далее Стейки акулы в сливочном соусе

Треска под сальсой имеет очень необычный вкус, но зато здорово смотрится на столе. Празднично и ярко. Главное — грейпфрут должен быть спелым и сочным и сладким. Вкус — немного горьковатый, но довольно сочный. Если вас не устроила горчинка — добавьте немного (буквально 1 чайную ложку) бальзамического уксуса. Изюм я не клала, но с ним нарядней.
Читать далее Филе трески с грейпфрутовой сальсой

Адобо — популярное блюдо на Филиппинах. Готовят его чаще всего из курицы или свинины. Мясо тушат в смеси соевого соуса, укуса и специй, а затем обжаривают. Получается румяно и ароматно. Очень важно подобрать хороший соевый соус. Именно он дает большую часть аромата этому блюду. Не скажу, что само мясо получается каким-то необычным, а вот соус к нему — просто замечательный. Полейте им рис и макайте саму курицу. Не солите, так как соевый соус сам по себе соленый.
Читать далее Адобо из курицы

Спагетти Болоньезе это настоящая классика. Густой, мясной и ароматный. Вам не нужно много ингредиентов для создания действительно вкусного блюда, а приготовление его в духовке означает, что вы получите большую глубину аромата. Этот соус традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Но мы подадим его в более привычной европейцу форме — с макаронами.
Читать далее Спагетти Болоньезе

Ингредиенты:

Свиная корейка
Лаймф 2шт
Чили перец 1 шт
Свежий имбирь
Петрушка
Оливковое масло
Чеснок 6 долек
Соль, перец
Читать далее Отбивные в сумасшедшем маринаде

Если вы любите свинину в кисло-сладком соусе, то советую приготовить Pork & berry или свинину в клюквенном соусе. Сочные кусочки под кисло-сладким клюквенным соусом не оставят никого равнодушным. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
Читать далее Pork & Berry (Свинина в клюквенном соусе)

Для этого рецепта Джейми Оливер советует брать более жирные куски мяса, такие как бедра, крылья и т.д. Но мы попробуем приготовить с куриным филе. Обычно при запекании куриное филе получается сухим, но приготовленное по этому рецепту становится настолько сочным и вкусным, что даже те, кто до этого не любил филе, будет уплетать его за обе щеки!
Читать далее Куриное филе, запечёное в молоке

Очень сочные и пряные, чесночные колбаски придутся всегда ко столу. Вы можете подать их как второе с гарниром или как отдельное блюдо. Секрет этих колбасок — не жалейте специй. Чтобы колбаски получились ровными, обжарьте их во фритюре. На сковороде они скорее похожи на котлетки. Но главное содержание, не так ли? 😉
Читать далее Чесночные колбаски

Сочное филе в расплавленном, немного поджаренном сыре. Вкусно, сытно и очень сочно. Главное — не пережарить. Готовиться довольно быстро. Курицу нужно тщательно отбить и не забыть посолить.
Читать далее Куриные отбивные в сырном кляре