Метка: Гарнир

Горячий салат можно подавать как гарнир к рыбе или мясу, так и как самостоятельное блюдо. Особенно он придется по душе тем, кто мясо не ест, так как этот салат содержит очень много полезных элементов.

Семена нута служат источником цинка, фолиевой кислоты, в них содержится около 20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров (большей частью полиненасыщенных) и около 12 % других веществ, в том числе — незаменимая аминокислота лизин, витамины B1, B6, а также минеральные вещества.

Как и большинство полезных продуктов, вкус у нута сухой и пресный. Овощи придают недостающую нуту сочность, а бальзамический уксус кислинку.
Если нут отварить заранее, готовится этот горячий салат довольно быстро (отваренный нут можно хранить в холодильнике до 3-х дней).

При отсутствии орегано, заменить его можно базиликом или тимьяном, даже петрушкой в конце концов. Аромат и послевкусие конечно будет другим. Только не надо сыпать сушеных трав, это сено только все испортит!
Читать далее Горячий салат с овощами и нутом

Впервые этот изыск фаст-фуда я попробовала в Москве. Мне понравилось и я решила приготовить дома, тем более, что готовится крошка-картошка легко, получается очень вкусно, а топпинг (или начинку) можно туда положить по своему усмотрению какой пожелаешь, а можно и не класть вовсе. Но если вам надоела обычная мятая картошка, хочется разнообразия и картошки, то вот вам простой рецепт.
Читать далее Крошка-картошка

Я перепробовала множество рецептов приготовления стручковой фасоли и скажу честно — этот самый лучший. И притом, самый простой в приготовлении. А секрет прост — много соли и огня. Фасоль нужно именно жарить и хорошенько солить. Вы можете добавить специй по вкусу — например. уже готовые для мяса и птицы, паприку. Фасоль все возьмет в себя.
Читать далее Самый лучший рецепт стручковой фасоли

Один из вариантов приготовления картофельного пюре. Пюре получается очень нежным, с легким ароматом лука и чеснока. Воду нужно сливать полностью и мять картошку сухой без жидкости. А уже потом в помятую картошку добавлять соус и хорошенько мешать — нам не нужны комочки.
Читать далее Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

Рецепт приготовления булгура я подсмотрела в одной из передач от Джейми Оливера. Булгур — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. Она очень похожа на рис, но более текстурная и мелкая. Если вам надоел рис — попробуйте приготовить булгур на гарнир.
Читать далее Булгур