Печенье «Ведьмины пальчики» (Witch fingers cookies)

Глядя на фото страшно? А может так оформленные десерты, выпечка для Хеллоуина всегда вызывают улыбку . Хэллоуин не за горами, и — хотя мы не празднуем, но поддавшись влиянию «загнивающего Запада», можем испечь такие забавные и страшные Пальчики ведьмы. А если вы решите их сделать, то обязательно привлекайте детей и других членов семьи. уверяю вас, будет много смеха.

А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Вообще, плюс этого печенья в том, что вы можете сделать его настолько страшным, насколько позволяет ваша фантазия. Например, добавить зеленый или синий краситель, обмазать стыки с ногтями в смородиновое варенье, запихнуть пальчики в коричневый пирог и получится, словно кто-то из земли вылазиет. Да много чего! Погуглите и увидите насколько богата фантазия. Уверена, ваша окажется не хуже 😉 Дерзайте!

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

25-30 шт.
100 грамм миндаля
120 грамм муки
100 грамм охлажденного сливочного масла
70 грамм сахара
1 желток (белок сохранить)
25-30 шт. цельного красивого миндаля (для ногтей)

Приготовление:

Миндаль опустить на 1 минуту в кипящую воду, отцедить и снять шкурку. Она должна хорошо соскальзывать. Чищенный миндаль и муку поместить в чашу блендера. Измельчить до однородной консистенции. Добавить желток, экстракт, масло и сахар. Еще раз взбить пока крошки не собьются в один или два больших кома.
Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 170ᵒС.
Из теста сформировать палочки или трубочки, кто как назовет, длиною пальца. Выложить на противень застеленный пергаментом. Цельный миндаль окунуть в белок и прикрепить на месте ногтя. Немного прижать. С помощью ножа сформировать изгибы пальцев.
Поставить противень с печеньем в разогретую духовку. Печь 9-12 минут, зависит от толщины пальцев. Вынуть противень с готовым печеньем из духовки, а печенье переложить на решетку для остывания. После остывания сложить в герметическую посуду.