Самый классический способ приготовления чебуреков — простое бездрожжевое тесто, фарш с луком и емкость с шипящим маслом — вот и все, что вам нужно, чтобы устроить деть чревоугодия в семье) Готовятся чебуреки быстро — жарятся буквально 7-8 минут с каждой стороны, уплетаются очень быстро. У меня за 1 вечер уже ничего нет.
Время приготовления: 40 минут
Читать далее Чебуреки
Английские маффины распространены практически повсюду, где были или британские колонии или сильное британское влияние, в том числе и в США, Австралии и Новой Зеландии. Они хороши как в качестве основы для бутерброда, так и просто с маслом и джемом. Не путать с десертными американскими маффинами. Это абсолютно разные изделия.
Такие плоские булочки можно испечь даже не имея духовки и наслаждаться свежими булочками к позднему завтраку выходного дня. Тесто получается довольно липким, но благодаря этому маффины будут воздушней. Для удобства формирования и выпекания их надо хорошенько обкатать в семолине или же в кукурузной мелкой крупе или как я — в манке. Они имеют подходящую крупную текстуру и не интегрируются с тестом так как обычная мука.
Если маффины каким-то образом не допеклись на сковороде, можно спокойно закончить процесс приготовления в духовке, доводя их до готовности. Изначально же печь в духовке не советую, так как это будут уже не английские маффины, а просто булочки, которые не будут иметь характерной для вышеупомянутой выпечки пресловутой грубой хрустящей корочки, а также нежной середины. Именно в этом месте маффины разрезают а потом половинки подсушивают на той же сковороде или на плоском тостере, срезом вниз, смазывают маслом и наслаждаются!
Время приготовления: 3 часа
Количество: 16 штук
Читать далее Английские маффины (English muffins)
Рецепт адаптирован из книги Питера Рейнхарда.
Рецепт настолько удачный, а булочки настолько вкусные, что можно смело делать двойную порцию. Эти булочки прекрасно подойдут как для гамбургеров, так и с маслом вприкуску, или вареньем, или колбаской, или с котлеткой. Да с чем угодно!
Я воспринимаю только два вида гамбургеров — макмаффин, о котором расскажу позже и что-то вроде бигмака. Для моего гамбургера я беру булку, две говяжьи, тонкие котлетки, салат, смесь горчицы, майонеза и сметаны, салат, помидор и пару соленых огурчиков. при желании можно что-то упустить, ну кроме котлет, естественно 🙂
Вы можете посыпать кунжутом или не посыпать — все на ваше усмотрение. По мне, так с кунжутом наряднее =)
Количество: 12 булочек
Читать далее Вкусные булочки для гамбургеров
Не знаете что делать из прокисшего молока? Хочется сладкого? Тогда это для вас. Этот пирог настолько прост, я бы даже сказала элементарен, что его может приготовить любой. На вкус — очень сладкий, нежный и сочный.
Вы можете взять ряженку, молоко, кефир или прокисшее молоко. Лучше, конечно, последнее, тогда тесто получается воздушнее и нежнее. Я беру прокисшее коровье, но как то у меня было козье. Вкус не изменился, но немного появился запах.
Кроме того, не обязательно начинку смешивать с сливками. Можно взять просто молока.
Читать далее Кокосовый пирог
Очень нежный кекс с тыквенным пюре и пряностями: молотым имбирем, душистым перцем, корицей, гвоздикой. Когда он печется, весь дом пахнет теплом и уютом.
Время приготовления: 1 час
Читать далее Тыквенный кекс
Простое, вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем сладкоежкам — сырнички. Этот рецепт базовый, а уж внутрь вы можете положить все, что угодно — орешки или сухофрукты.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте! С вареньем или сметаной!
Глядя на фото страшно? А может так оформленные десерты, выпечка для Хеллоуина всегда вызывают улыбку . Хэллоуин не за горами, и — хотя мы не празднуем, но поддавшись влиянию «загнивающего Запада», можем испечь такие забавные и страшные Пальчики ведьмы. А если вы решите их сделать, то обязательно привлекайте детей и других членов семьи. уверяю вас, будет много смеха.
А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Вообще, плюс этого печенья в том, что вы можете сделать его настолько страшным, насколько позволяет ваша фантазия. Например, добавить зеленый или синий краситель, обмазать стыки с ногтями в смородиновое варенье, запихнуть пальчики в коричневый пирог и получится, словно кто-то из земли вылазиет. Да много чего! Погуглите и увидите насколько богата фантазия. Уверена, ваша окажется не хуже 😉 Дерзайте!
Время приготовления: 1 час 10 минут
Читать далее Печенье «Ведьмины пальчики» (Witch fingers cookies)
Мед, яблоки, орешки, что может быть лучше? Холодным вечером, сидя за чашкой горячего чая, кушать ароматный пирог и наслаждаться неторопливой беседой.
Рецепт очень простой, чем то напоминает шарлотку. Яблоки можно брать абсолютно любые. Кроме того, я добавляла корицу, так как обожаю сочетание корицы и яблок, что совершенно не испортило вкус пирога.
Время приготовления: 60 мин.
Читать далее Медово — яблочный пирог
Если вы не любите жирные торты с большим количеством крема и вам хочется что-то сладенькое, то торфяной пирог — ваш выбор. Он немного суховат и крошится, так что я люблю его подавать к чаю. А самое главное, что он просто готовится и быстро выпекается. У меня на все ушло чуть больше часа.
Читать далее Творожный «торфяной» пирог
