Коктейль «Голубые Гавайи» (Blue Hawaii) — тропический коктейль на основе рома, в состав которого входят также ананасовый сок, ликер «Блю Кюрасо» (Blue Curacao), подсластитель и коктейльный «сауэр микс» (sour mix), а иногда также добавляется водка. Голубые Гавайи — коктейль, который часто путают с другим напитком под названием «Голубой гаваец» (Blue Hawaiian); делать этого не стоит, т.к. напитки принципиально отличаются: в «Гавайца» добавляются кокосовые сливки вместо подсластителя и «сауэр микс» и никогда не приливается водка.
История гласит, что придумал коктейль легендарный Гарри Йи (Harry Yee), бармен отеля Hilton Hawaiian Village в районе Гонолулу — Вайкики (Waikiki). Необычный голубой цвет в коктейле появился по заказу торгового представителя голландского производителя спиртных напитков «Болс» (Bols), который попросил бармена придумать коктейль с ликером «Блю Кюрасо». Год рождения коктейля — 1957.
К известному одноименному фильму 1961 года с Элвисом Пресли в главной роли коктейль имеет разве что косвенное отношение. Скорее всего, Гарри Йи позаимствовал название у звучащей в киноленте песни Лео Робина Blue Hawaii, которую тот сочинил раньше, в 1937 году, для фильма «Свадьба в Вайкики» (Waikiki Wedding) с Бингом Кросби. Так или иначе, и песня, и фильмы и сам коктейль сделали популярной псевдогавайскую «культуру Тики» и привели огромное количество туристов на Гавайи.
Читать далее Коктейль «Голубые Гавайи»
