Простое, вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем сладкоежкам — сырнички. Этот рецепт базовый, а уж внутрь вы можете положить все, что угодно — орешки или сухофрукты.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте! С вареньем или сметаной!
Месяц: Октябрь 2014
Огненный пирог или Фламмкухен из Эльзасса
Flammkuchen (фламмкухен) — огненный пирог, рецепт которого родился когда-то в эльзасских деревнях. Хоть он и называется огненным, он совершенно не острый и скорее напоминает сытную пиццу на тонком тесте. Готовиться легко и быстро, а съедается за один присест.
Суп с фрикадельками
Простой супчик с фрикадельками подойдет как первое блюдо для всей семьи, особенно для ее маленьких членов. А готовится очень просто.
Я специально практически не кладу специи, ничего предварительно не запекаю и не кладу каких-то невозможных ингредиентов, так как этот суп я готовлю для всей семьи и в том числе для моего маленького ребенка двух лет. Она с огромным удовольствием кушает этот простой и очень сытный суп с черным хлебушком. Солить я предпочитаю изначально немного, а уже мой муж досаливает себе сам.
Время приготовления: 45 минут
Читать далее Суп с фрикадельками
Классический рецепт мяса по-французски
Этот полюбившийся многим и такой распространенный рецепт мясо по-французски я решила добавить на свой ресурс по многим причинам. Как правило, в итоге мясо все готовят по разному и из всех вариаций именно этот рецепт мне больше всех нравится. О нем сегодня и расскажу.
Свинину я брала корейку, а можно брать вырезку и в принципе даже постную шейку. Но мне нравиться именно карбонат, так как в нем есть немножко жирка, мясо нежное, а шейка все таки жирновата для такого запекания. Ну и конечно, на кости нам ничто не подойдет, иначе просто зубы сломаем.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Классический рецепт мяса по-французски
Печенье «Ведьмины пальчики» (Witch fingers cookies)
Глядя на фото страшно? А может так оформленные десерты, выпечка для Хеллоуина всегда вызывают улыбку . Хэллоуин не за горами, и — хотя мы не празднуем, но поддавшись влиянию «загнивающего Запада», можем испечь такие забавные и страшные Пальчики ведьмы. А если вы решите их сделать, то обязательно привлекайте детей и других членов семьи. уверяю вас, будет много смеха.
А вместо миндаля в тесте, можно использовать миндальную муку, тогда вообще надо лишь смешать все ингредиенты для теста вместе.
Вообще, плюс этого печенья в том, что вы можете сделать его настолько страшным, насколько позволяет ваша фантазия. Например, добавить зеленый или синий краситель, обмазать стыки с ногтями в смородиновое варенье, запихнуть пальчики в коричневый пирог и получится, словно кто-то из земли вылазиет. Да много чего! Погуглите и увидите насколько богата фантазия. Уверена, ваша окажется не хуже 😉 Дерзайте!
Время приготовления: 1 час 10 минут
Читать далее Печенье «Ведьмины пальчики» (Witch fingers cookies)
Рецепт нежного картофельного пюре
Казалось бы, самый простой и распространенный гарнир, так любимый многими и подаваемый на каждый праздник. Но как часто пюре получалось серым и клейким?
Чтобы этого не произошло при приготовлении пюре нужно учитывать несколько простых правил и тогда этот нехитрый гарнир будет получаться нежным, светлым и очень вкусным.
Читать далее Рецепт нежного картофельного пюре
Куриные крылышки «Баффало» (Buffalo Chicken Wings)
Куриные крылышки «Баффало» — это знаменитое на весь мир американское изобретение, которое уже много лет являются неизменной едой в ресторанах и одной из любимейших горячих закусок.
То, что остается в истории,не всегда имеет очень долгий путь развития. Так и с этой популярной закуской. Впервые этот рецепт заявил о себе в октябре 1964 года. Крылышки были поданы в Баффало, штат Нью — Йорк, в баре «Якорь» ( Frank & Teressa’s Anchor Bar in Buffalo, New York). Сейчас это место популярно именно благодаря этому рецепту и празднуемому здесь дню крыла.
А крылышки испекла Тереза Беллисимо, когда к ее сыну в полдвенадцатого ночи завалились друзья и попросили что -нибудь перекусить.
У меня не было острого соуса и поэтому я смешивала растопленное масло, 80 мл воды, 1ч.л. кетчупа и чили с красным перцем.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Куриные крылышки «Баффало» (Buffalo Chicken Wings)
Куриные отбивные с мятным соусом
На мой взгляд такое блюдо идеально подойдет для романтического ужина. Но мы и так его съели с огромным удовольствием.
Куриные грудки после маринада становятся нежными, мягкими — невозможно оторваться. Пряности в маринаде делают свое дело. А кремовый и освежающий соус с травами, на основе йогурта, хорошо сглаживает и дополняет общую вкусовую гамму. Такой маринад подойдет также и для отбивных из свинины, а соус прекрасно подходит и к жареной или печеной рыбе.
Мариноваться курица должна не менее 6 часов, а лучше все таки оставить на все 8.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Куриные отбивные с мятным соусом
Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys
Когда пьешь свой бейлиз, приготовленный своими руками кажется, будто кушаешь мороженое. Настолько нежный и сливочный вкус. Я пробовала бейлиз уже готовый, но этот не стоит ни в какое сравнение. Конечно, стоит учитывать, что вкус остается сладким, терпким и алкогольным. В общем напиток получается довольно таки крепким, но через пару глотков этого не чувствуется, а во рту остается приятное послевкусие нежных сливок и мягкого виски. Я рекомендую брать именно ирландский Jameson.
Читать далее Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys
Глинтвейн
Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии и Чехии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. В некоторых странах глинтвейн также пьют на Хэллоуин. В холодную погоду этот напиток придется вам по вкусу — он отлично согревает и расслабляет. Для глинтвейна подойдет любое красное полусладкое вино.
Читать далее Глинтвейн