Метка: Курица

Такие хрустящие с грибами и нежным соусом — это блюдо украсит ваш стол. Идеальным гарниром к этому блюду будет рассыпная гречневая каша, картофельное пюре или макароны. Я брала фетуччине — один из популярных в Риме видов пасты. В состав блюда входит толстая лапша, аналогичная тальятелле, и различные соусы. Традиционно, в итальянской кухне для приготовления этой пасты используется свежая или домашняя лапша, однако на рынках продается и предварительно высушенная начинка.

так как я не очень люблю лук — то я клала его порезав очень мелко. Он дает аромат, но в основном блюде его практически не чувствуется.В идеале нужны белые грибы, но можно взять и шампиньоны. Вместо сметаны — возьмите сливки. Можно даже молоко, но тогда стоит добавить немного муки для густоты. Хотя, конечно, сливки — это самый идеальный вариант!
Читать далее Куриные сердечки с грибами и фетуччине

Салат оливье — популярный в России и в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом также известен как «Русский салат» (исп. Ensalada rusa).
Рецептов салат оливье очень много, я же дам свой рецепт, который я готовлю только на Новый Год или на праздники, когда душа из каждого блюда хочет сделать что-то особенное, да и гостей нужно чем-то удивить.
Особый вкус салату оливье дают каперсы. Каперсы употребляются маринованными или консервированными в уксусе с солью. Вкус у них пикантный, островатый, слегка терпкий, кисловатый, немного горчичный. Имеют сильный аромат благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения. В салат их нужно совсем немного. Я одну ложку клала целиком, а одну — мелко шинковала.
Кроме того я представлю рецепт «на каждый день», хоть его и многие знают.
Читать далее Праздничный рецепт оливье

Вкусный салат с пикантной заправкой. Я брала дижонскую горчицу и добавляла помидор, порезанный на довольно крупные куски И вам советую. А главное — сытный.

Время приготовления: 1 час 20 минут
Читать далее Салат «Пригажуня»

У меня уже был мой вариант шаурмы, но этот вариант мне даже больше понравился. Он более острый и пикантный.
Шаурма, шаверма, (также шаварма, шуарма, шаорма), в некоторых странах называемое дёнер-кебаб, дёнер (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным халяльным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей). В христианских странах может встречаться и свинина. Употребляется без приборов.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Читать далее Донер-кебаб (шаурма)

Куриные крылышки «Баффало» — это знаменитое на весь мир американское изобретение, которое уже много лет являются неизменной едой в ресторанах и одной из любимейших горячих закусок.
То, что остается в истории,не всегда имеет очень долгий путь развития. Так и с этой популярной закуской. Впервые этот рецепт заявил о себе в октябре 1964 года. Крылышки были поданы в Баффало, штат Нью — Йорк, в баре «Якорь» ( Frank & Teressa’s Anchor Bar in Buffalo, New York). Сейчас это место популярно именно благодаря этому рецепту и празднуемому здесь дню крыла.
А крылышки испекла Тереза Беллисимо, когда к ее сыну в полдвенадцатого ночи завалились друзья и попросили что -нибудь перекусить.

У меня не было острого соуса и поэтому я смешивала растопленное масло, 80 мл воды, 1ч.л. кетчупа и чили с красным перцем.

Время приготовления: 30 минут
Читать далее Куриные крылышки «Баффало» (Buffalo Chicken Wings)

На мой взгляд такое блюдо идеально подойдет для романтического ужина. Но мы и так его съели с огромным удовольствием.

Мариноваться курица должна не менее 6 часов, а лучше все таки оставить на все 8.

Время приготовления: 30 минут
Читать далее Куриные отбивные с мятным соусом

Мой муж сказал, что это просто замечательный салат: мясо с мясом. С этим не возможно не согласиться, так как ветчина и куриная грудка составляют большую часть салата, а пикантная заправка придает ему необычный и интересный вкус.
Вместо аджики можно положить горчицу. Чем острее горчица, тем острее получится салат, так что не переборщите.

Время приготовления: 25 мин.
Читать далее Салат «Кармен»

Вот он — рецепт моих любимых куриных наггетсов. Никаких панировочных сухарей или сковородок. Единственное, панировочные сухарики можно немного добавить к общей смеси, чтобы она была более легкая. Но главное — это выпекать в духовке — причем не очень продолжительное время.

Не готовьте больше, чем указано!
Грудки можно немного отбить.

Время приготовления: 25 мин.

Читать далее Чикен наггетс (Chicken Nuggets)

Сытное и интересное блюдо на основе итальянского соуса «Альфредо» придется по вкусу любой хозяйке, ведь приготовить его легко, а вкус получается интересным, сочным и сливочным.
Альфредо является частым гостем на столах итальянцев как дополнением к макаронам. История же блюда такова.
Оказывается, однажды в Риме, у одного небольшого итальянского ресторатора родился сын. И после рождения сына, жена этого самого ресторатора напрочь потеряла аппетит и отказывалась есть. Окрыленный новый счастьем и огорченный отсутствием аппетита жены итальянец решил что-то приготовить ей супер вкусненькое, чтобы она не смогла отказаться.

Слава о пасте Альфредо сначала распространилась по всему Риму и потом разошлась по всему миру. Но больше всего эта паста стала популярной в Америке, благодаря огромного количеству эмигрантов из Италии. Со временем, в пасту Альфредо стали добавлять грибы, курицу, морепродукты и много чего еще – появилось огромное количество вариаций этого итальянского блюда.

Время приготовления: 30 мин.

Читать далее Куриный Альфредо