У меня уже был мой вариант шаурмы, но этот вариант мне даже больше понравился. Он более острый и пикантный.
Шаурма, шаверма, (также шаварма, шуарма, шаорма), в некоторых странах называемое дёнер-кебаб, дёнер (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным халяльным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей). В христианских странах может встречаться и свинина. Употребляется без приборов.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Читать далее Донер-кебаб (шаурма)
Метка: Вторые блюда
Стожки
Стожки – очень простое, вкусное, сытное блюдо. Наверное, его можно добавить в копилку рецептов на каждый день, наравне с ежиками или ленивыми голубцами. В общем фарш и то, что всегда есть в холодильнике. Вот так можно описать стожки. Мне вообще они очень понравились. Вкусно и сытно, готовится не очень долго.
Не кладите много соли — в майонезе уже есть соль, так что посолите и поперчите только фарш. И не забудьте подать вместе со сметанкой!
Время приготовления: 1 час
Читать далее Стожки
Пышные сырники
Простое, вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем сладкоежкам — сырнички. Этот рецепт базовый, а уж внутрь вы можете положить все, что угодно — орешки или сухофрукты.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте! С вареньем или сметаной!
Классический рецепт мяса по-французски
Этот полюбившийся многим и такой распространенный рецепт мясо по-французски я решила добавить на свой ресурс по многим причинам. Как правило, в итоге мясо все готовят по разному и из всех вариаций именно этот рецепт мне больше всех нравится. О нем сегодня и расскажу.
Свинину я брала корейку, а можно брать вырезку и в принципе даже постную шейку. Но мне нравиться именно карбонат, так как в нем есть немножко жирка, мясо нежное, а шейка все таки жирновата для такого запекания. Ну и конечно, на кости нам ничто не подойдет, иначе просто зубы сломаем.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Классический рецепт мяса по-французски
Куриные крылышки «Баффало» (Buffalo Chicken Wings)
Куриные крылышки «Баффало» — это знаменитое на весь мир американское изобретение, которое уже много лет являются неизменной едой в ресторанах и одной из любимейших горячих закусок.
То, что остается в истории,не всегда имеет очень долгий путь развития. Так и с этой популярной закуской. Впервые этот рецепт заявил о себе в октябре 1964 года. Крылышки были поданы в Баффало, штат Нью — Йорк, в баре «Якорь» ( Frank & Teressa’s Anchor Bar in Buffalo, New York). Сейчас это место популярно именно благодаря этому рецепту и празднуемому здесь дню крыла.
А крылышки испекла Тереза Беллисимо, когда к ее сыну в полдвенадцатого ночи завалились друзья и попросили что -нибудь перекусить.
У меня не было острого соуса и поэтому я смешивала растопленное масло, 80 мл воды, 1ч.л. кетчупа и чили с красным перцем.
Время приготовления: 30 минут
Читать далее Куриные крылышки «Баффало» (Buffalo Chicken Wings)
Чикен наггетс (Chicken Nuggets)
Вот он — рецепт моих любимых куриных наггетсов. Никаких панировочных сухарей или сковородок. Единственное, панировочные сухарики можно немного добавить к общей смеси, чтобы она была более легкая. Но главное — это выпекать в духовке — причем не очень продолжительное время.
Не готовьте больше, чем указано!
Грудки можно немного отбить.
Время приготовления: 25 мин.
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Этот рецепт я готовила не один раз, так как при таком способе приготовления говядина всегда нежная, нежная и мне очень нравится яркий аромат трав. Очень итальянское блюдо. Вообще мне нравится итальянская кухня за этот богатый аромат и вкус, которые следуют за любым блюдом.
Здесь очень важно, чтобы приправы были свежими — не кладите сухие базилик, розмарин или тимьян — не портите блюдо этой отвратительной соломой.
Время приготовления: 1ч.30 мин.
Читать далее Мясо по-итальянски в томатном соусе
Мясо в ореховой корочке
Это блюдо мне очень нравится — мясо в хрустящей ореховой корочке, сочное внутри. Пальчики оближешь. А главное — большой кусок, рот радуется 🙂 Здесь орехи нужны именно грецкие. Время жарки зависит от толщины свиных кусочков. Если кусочек очень тонкий — жарить больше 15 минут не стоит. Но, чтобы мясо то чувствовалось, я не рекомендую особо мельчить.
Время приготовления: 30 мин.
Куриное филе Le Cordon Bleu (Кордон Блю)
Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента) — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.
Так или иначе, мы отнесем Cordon Bleu к французской кухне и приготовим в немного русифицированном варианте, а именно сворачивая куриное филе, ветчину и сыр. Кордон блю — сытное, вкусное блюдо, довольно просто готовящееся. Вообще сразу говорю, что внутрь класть лучше очень тонкие и небольшие (вполовину грудки) ломтики сыра и ветчины. Ветчину брать вареную, а сыр — мягкий, чтобы он легко сворачивался и плавился.
Полученные рулетики вы можете не только запечь, но и просто пожарить на сковороде.
Читать далее Куриное филе Le Cordon Bleu (Кордон Блю)
Баклажаны с мясом и овощами
Простое в приготовлении комплексное блюдо из баклажанов, говядины и овощей порадует своим вкусом всех членов вашей семьи. Вообще баклажаны — благодатный продукт, который лично я больше всего люблю жарить. Конечно, кто-то с удовольствием делает заготовки и может даже тушит, но вот у меня как то не сложилось.
Как правило, сорта баклажанов уже не отличаются такой горечью и поэтому их можно не обрабатывать перед приготовлением. В противном случае, перед готовкой их надо положить в соленую воду, чтобы вместе с влагой вывести эту горчинку. Фарш можно брать любой, но я настоятельно рекомендую именно говяжий.
Время приготовления: 50 минут
Читать далее Баклажаны с мясом и овощами